Notre caveau de dégustation est ouvert du lundi au samedi de 9h à 18h sur rendez-vous !
Drôle d’oiseau
Un vin gourmand et généreux !
13.00 €
40% marselan 40% merlot 20% syrah
Vinification traditionnelle, avec une cuvaison d'une dizaine de jours, où l'on cherche à extraire de la matière tout en douceur. L’extraction se fait par de petits remontages afin de favoriser l’infusion.
Ce drôle d’oiseau possède un très joli plumage qui se décline autour d’un rouge carmin aux reflets violine. Le premier nez est de prime abord timide sur un registre de zan. Puis rapidement, il gagne en assurance et nous révèle des arômes de paprika, de tomates séchées, de mûres et de framboise. La bouche a déjà une belle envergure avec des tanins serrés en finale qui tendent et tonifient l’ensemble.
